2024 營養師解析⟫誰適合吃蝦紅素？怎麼吃最好

蝦紅素是一種脂溶性的抗氧化營養素，屬於類胡蘿蔔家族的物質，過去有許多研究證實蝦紅素具有高度抗氧化與抗發炎的效果。

因此蝦紅素具有「改善血脂與心血管疾病風險」、「改善糖尿病患者健康」、「改善視力與乾眼症」、「改善憂鬱情緒與精神疲勞」、「改善關節疼痛」、「改善運動表現」與「改善膚況」等八大功效！

根據此八大功效，營養師建議以下這些族群可以補充蝦紅素：

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哪些族群適合吃蝦紅素

上班族與學生除了壓力大容易造成腦部負擔，同時也會長時間看書、用3C而出現乾眼、眼睛疲勞的現象。

蝦紅素可以改善憂鬱情緒，幫助腦部抗氧化以外，也有助於改善眼部微血管血流、減少眼睛疲勞與增進視覺敏銳度，因此適合上班族與學生補充。

壯年開始，除了血脂、血糖開始變得不好以外，認知與記憶也會開始衰退。蝦紅素對於血脂、血糖都具有調控功效，再加上可以幫助腦部抗氧化，抵禦憂鬱情緒與改善記憶力，因此適合壯年族群提早保養使用。

蝦紅素有助於改善血脂的氧化狀況、增進糖尿病患者的新陳代謝，且也有幫助改善關節疼痛問題，因此適合銀髮族補充。

運動族追求自我挑戰，但常會伴隨肌肉與關節痠痛現象。蝦紅素有助於改善運動後的發炎問題，減少運動不適現象，且補充蝦紅素還可以調節生理而達到提升運動表現，因此適合運動族補充。

蝦紅素的功效眾多，每一種功效的建議劑量皆不相同，大多研究都會使用4至12毫克的蝦紅素。因此，營養師建議根據自己健康需求挑選蝦紅素商品，並要注意其是否有清楚標示蝦紅素含量。

若想知道詳細功效說明與建議攝取劑量，可以參考此篇專欄：

營養師分析⟫蝦紅素八大功效、建議攝取劑量懶人包！

蝦紅素屬於脂溶性營養素，因此建議在有油脂的狀況下攝取，可以提高蝦紅素的吸收率，如：正要吃飯前或是剛吃完飯，透過食物中的油脂幫助蝦紅素一起吸收，因此不建議在餐間攝取。