營養師分析⟫誰適合吃蝦紅素?怎麼吃最好

蝦紅素是一種脂溶性的抗氧化營養素,屬於類胡蘿蔔家族的物質,過去有許多研究證實蝦紅素具有高度抗氧化與抗發炎的效果。

因此蝦紅素具有「改善血脂與心血管疾病風險」、「改善糖尿病患者健康」、「改善視力與乾眼症」、「改善憂鬱情緒與精神疲勞」、「改善關節疼痛」、「改善運動表現」與「改善膚況」等八大功效!

根據此八大功效,營養師建議以下這些族群可以補充蝦紅素:

哪些族群適合吃蝦紅素

上班族、學生

上班族與學生除了壓力大容易造成腦部負擔,同時也會長時間看書、用3C而出現乾眼、眼睛疲勞的現象。

蝦紅素可以改善憂鬱情緒,幫助腦部抗氧化以外,也有助於改善眼部微血管血流、減少眼睛疲勞與增進視覺敏銳度,因此適合上班族與學生補充。

壯年族群

壯年開始,除了血脂、血糖開始變得不好以外,認知與記憶也會開始衰退。蝦紅素對於血脂、血糖都具有調控功效,再加上可以幫助腦部抗氧化,抵禦憂鬱情緒與改善記憶力,因此適合壯年族群提早保養使用。

銀髮族

蝦紅素有助於改善血脂的氧化狀況、增進糖尿病患者的新陳代謝,且也有幫助改善關節疼痛問題,因此適合銀髮族補充。

運動族

運動族追求自我挑戰,但常會伴隨肌肉與關節痠痛現象。蝦紅素有助於改善運動後的發炎問題,減少運動不適現象,且補充蝦紅素還可以調節生理而達到提升運動表現,因此適合運動族補充。

蝦紅素要怎麼吃最好?

蝦紅素要吃多少

蝦紅素的功效眾多,每一種功效的建議劑量皆不相同,大多研究都會使用4至12毫克的蝦紅素。因此,營養師建議根據自己健康需求挑選蝦紅素商品,並要注意其是否有清楚標示蝦紅素含量。

若想知道詳細功效說明與建議攝取劑量,可以參考此篇專欄:

營養師分析⟫蝦紅素八大功效、建議攝取劑量懶人包!

蝦紅素什麼時候吃?

蝦紅素屬於脂溶性營養素,因此建議在有油脂的狀況下攝取,可以提高蝦紅素的吸收率,如:正要吃飯前或是剛吃完飯,透過食物中的油脂幫助蝦紅素一起吸收,因此不建議在餐間攝取。

文/林世航 營養師


發表意見