- 發佈日期 2023-08-12
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近期國外研究發現，喝咖啡可以保護腎臟，網友也提出「茶是否有同等功效的疑問」，有新聞引述腎臟科醫師在節目上的論點，指出茶類飲品對腎臟沒有什麼好處，反而因為茶含有草酸，攝取過量恐導致腎結石，甚至還有急性腎病、腎鈣化症等腎臟病變。
針對此問題，好食課也邀請任職過醫院，現今專長於長照的黃楀軒營養師（FB粉絲頁連結）來分享一些茶類與腎臟的知識，幫助大家更了解這議題！
茶並不屬於高草酸食物，僅是蔬菜的百分之一
營養師表示，其實茶並非高草酸食物，事實上2002年一篇研究即有檢驗，包含著唐寧、立頓等多家知名品牌的茶包，與其茶湯的草酸含量。
結果發現每杯綠茶大概介於0.32-2.27毫克、烏龍茶介於0.58-15.61毫克、紅茶則介於4.41-16.43毫克（連結）。
對此研究，黃楀軒營養師表示茶湯的草酸含量不高，與每盤常見的蔬菜相比，草酸含量幾乎只有百分之一的含量，所以正常喝都不用擔心草酸攝取過量問題。
喝茶喝出腎衰竭？營養師：僅是個案，大眾不用擔心
腎臟科醫師表示，國外有一名年輕男子每天都會喝超過16杯的即溶茶，連續喝一個月就永久性的草酸性腎病變。
對此，營養師表示並未看到該名案例報導，但確實在2015年有一則外電指出，美國阿肯薩斯州有一位56歲的男性，每天喝16杯的紅茶導致腎結石與腎衰竭。
黃楀軒營養師進一步解釋，在看了相關報導後發現，這個案每天都喝到16杯8盎司的紅茶，換算毫升將近4,000毫升。報導也未特別指出這位中年病患是否有過病史、是否同時為糖尿病等其他慢性病狀況，因此不能以個案概括全部喝茶族群。
「過與不及都不行」，營養師特別提醒，上述個案是真的茶喝太多了，但真的是因為茶所導致的，還是有其他原因共同造成，其實不得而知！
營養師：攝取足夠鈣質、喝夠水是預防腎結石重點
營養師認為許多食物都含有草酸，甚至從菠菜、韭菜、莧菜等常見蔬菜，到巧克力都是高草酸的食物，但我們就因此不吃了嗎？
營養師建議，民眾是可以透過其他方式降低草酸吸收，如：搭配牛奶，補充鈣質，降低腸胃吸收草酸，或是增加飲水量將草酸濃度稀釋，減少體內負擔。
此外，黃楀軒營養師還分享適度喝茶，不只能增加整日水份攝取量，有助於降低腎病風險。茶中具有豐富的兒茶素、多酚類等抗氧化營養素，能擴張血管、加速血液循環，達到降低血壓的作用，減緩心血管疾病的風險。
若是患有腎臟疾病，營養師也特別提醒疾病是複雜且個人化的，不宜看單一網路資訊就貿然決定飲食方針，都建議與自身的主治醫師、臨床營養師討論，才能做出對自己健康最有利的規劃！
圖、文/好食課編輯群
專家資訊／黃楀軒 營養師
