【2023】喝茶喝出腎結石與腎衰竭?營養師:沒那麼嚴重….

近期國外研究發現,喝咖啡可以保護腎臟,網友也提出「茶是否有同等功效的疑問」,有新聞引述腎臟科醫師在節目上的論點,指出茶類飲品對腎臟沒有什麼好處,反而因為茶含有草酸,攝取過量恐導致腎結石,甚至還有急性腎病、腎鈣化症等腎臟病變。

針對此問題,好食課也邀請任職過醫院,現今專長於長照的黃楀軒營養師(FB粉絲頁連結)來分享一些茶類與腎臟的知識,幫助大家更了解這議題!

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茶並不屬於高草酸食物,僅是蔬菜的百分之一

營養師表示,其實茶並非高草酸食物,事實上2002年一篇研究即有檢驗,包含著唐寧、立頓等多家知名品牌的茶包,與其茶湯的草酸含量。

結果發現每杯綠茶大概介於0.32-2.27毫克、烏龍茶介於0.58-15.61毫克、紅茶則介於4.41-16.43毫克(連結)。

對此研究,黃楀軒營養師表示茶湯的草酸含量不高,與每盤常見的蔬菜相比,草酸含量幾乎只有百分之一的含量,所以正常喝都不用擔心草酸攝取過量問題。

喝茶喝出腎衰竭?營養師:僅是個案,大眾不用擔心

腎臟科醫師表示,國外有一名年輕男子每天都會喝超過16杯的即溶茶,連續喝一個月就永久性的草酸性腎病變。

對此,營養師表示並未看到該名案例報導,但確實在2015年有一則外電指出,美國阿肯薩斯州有一位56歲的男性,每天喝16杯的紅茶導致腎結石與腎衰竭。

黃楀軒營養師進一步解釋,在看了相關報導後發現,這個案每天都喝到16杯8盎司的紅茶,換算毫升將近4,000毫升。報導也未特別指出這位中年病患是否有過病史、是否同時為糖尿病等其他慢性病狀況,因此不能以個案概括全部喝茶族群。

「過與不及都不行」,營養師特別提醒,上述個案是真的茶喝太多了,但真的是因為茶所導致的,還是有其他原因共同造成,其實不得而知!

營養師:攝取足夠鈣質、喝夠水是預防腎結石重點

營養師認為許多食物都含有草酸,甚至從菠菜、韭菜、莧菜等常見蔬菜,到巧克力都是高草酸的食物,但我們就因此不吃了嗎?

營養師建議,民眾是可以透過其他方式降低草酸吸收,如:搭配牛奶,補充鈣質,降低腸胃吸收草酸,或是增加飲水量將草酸濃度稀釋,減少體內負擔。

此外,黃楀軒營養師還分享適度喝茶,不只能增加整日水份攝取量,有助於降低腎病風險。茶中具有豐富的兒茶素、多酚類等抗氧化營養素,能擴張血管、加速血液循環,達到降低血壓的作用,減緩心血管疾病的風險。

若是患有腎臟疾病,營養師也特別提醒疾病是複雜且個人化的,不宜看單一網路資訊就貿然決定飲食方針,都建議與自身的主治醫師、臨床營養師討論,才能做出對自己健康最有利的規劃!

圖、文/好食課編輯群

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