請問營養師⟫益生菌吃了沒效!營養師:益生元是重點!

健康與腸道菌叢有密切的關係,許多研究都已經證實腸道菌叢失衡會造成許多文明病,像是肥胖、糖尿病及脂肪肝等。補充益生菌是消費者改善腸道菌叢最直接的方法,但許多人都會覺得益生菌吃了沒效,是否有加成益生菌效果的方式呢?

好食課邀請林俐妤營養師(FB粉絲頁連結)與大家分享,為什麼腸道養好菌對健康這麼重要?有什麼因子會破壞腸道菌相?以及如何讓益生菌發揮更大的功效!

腸道生態平衡,是維持健康的關鍵

我們的腸道是一個複雜生態系統,存在著多種微生物包括益生菌(共生菌)和病原菌,而腸道菌之間的平衡及多樣性就顯著影響著我們的健康。

林俐妤營養師指出健康的腸道生態除了是腸道好菌要多以外,最重要的是菌種更要多樣、多元,這有助於預防許多疾病的發生。

林俐妤營養師進一步說明,腸道菌叢失衡不僅會造成腸胃道疾病,也會許多代謝性疾病,像是肥胖、糖尿病、高血壓等,以及免疫系統相關疾病,甚至還會影響到大腦,造成憂鬱症、阿茲海默症,對健康產生嚴重的危害,是需要積極面對的健康議題!

飲食、壓力、環境與藥物,都是破壞菌相的元兇

林俐妤營養師指出,現代生活中有許多因素都會破壞我們的腸道菌相平衡,像是不健康的飲食習慣、長期使用抗生素、慢性壓力、發炎,甚至環境污染等都可能對腸道健康造成損害,而其中長期高糖、高油、高鹽、低纖的飲食是造成腸道菌叢失衡的主要原因。

不健康的飲食型態會促使有害菌在腸道中繁殖,同時削弱有益菌的數量,同時也會破壞腸道粘膜屏障,使得細菌及過敏原容易進入體內,進而增加了多種疾病的風險。

益生菌吃了沒效?搭配益生元發揮更大功效

益生菌是許多人為改善腸道健康而採取的措施之一,已有許多研究證實,單獨補充益生菌可能不足以實現發揮最佳效果,需要有膳食纖維(益生元)的搭配,才能真正增加腸道內的好菌。

營養師解釋,益生菌可將益生元當作營養基質,經過發酵作用進一步繁殖,也產生許多代謝物,維持長期腸道菌叢的多樣性、腸道粘膜的完整,甚至代謝物也會進入人體影響血糖、血脂和建構許多腸道軸線。

因此,林俐妤營養師建議在補充益生菌的同時,最重要的仍然是日常生活中多多攝取富含膳食纖的食物,如蔬菜、水果、燕麥等,並且配合健康的飲食型態才是維持腸道健康的不二法門!

圖、文/好食課編輯群

專家資訊/林俐妤 營養師

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