- 發佈日期 2024-08-12
- 更新日期 2024-08-14
大家會給小孩子吃起司嗎？除了喝鮮奶以外，其實吃起司也是很好的補鈣來源喔！不過到底要選擇哪種起司呢？起司片熱量與營養有哪些？其實小孩願意吃、要吃得下才是重點！
常常看到親子社團裡面，媽媽們都在問小孩到底要吃甚麼才能長得高，長得壯，而且又常會有挑食不吃的問題！
不過，依照營養師的經驗，小孩子通常都滿喜歡吃起司片，因此好食課做了一個懶人包，讓營養師教你挑選起司片的小秘訣，讓起司成為小孩成長的好幫手！趕快點擊圖片來看解釋吧！
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解析一⟫台灣從學童至成年人十分缺鈣
根據國民營養調查， 6歲以下的幼兒鈣質攝取量已達到建議量600毫克, 但進入成長發育黃金期7-12歲孩子, 每日鈣質攝取量卻不到建議量的一半, 顯示小學生鈣質攝取十分不足,這會嚴重影響到孩子的成長！
解析二⟫起司能補鈣嗎？常見乳製品與起司片營養-鈣質含量
整理一⟫牛奶鈣質含量
乳品是很好的鈣質來源，以一杯240毫升的鮮乳而言，大概含有240毫克的鈣質，早晚一杯奶大約可以達到國健署每日建議量的6成。
剩下的可以用飲食補足，建議可以選擇起司幫忙補鈣。
整理二⟫起司片鈣質含量
雖然起司片是不錯的鈣質來源，但不是每一片起司鈣質含量都一樣喔！
市售一片起司鈣含量從133毫克-290毫克都有，如果是一片含有290毫克鈣質的高鈣起司。
除了牛奶及日常飲食，只要再加2片起司就能補足小朋友一日所需鈣質。
所以媽媽們在挑起司的時候要注意「鈣質」標示，要挑選鈣質含量豐富的，才能大大幫助小孩補足鈣質喔！
備註：起司是經過發酵後的乳品,發酵的過程會讓起司中的乳糖消失，如果有乳糖不耐的小孩或家人，更可以選擇吃起司補鈣唷！
解析三⟫常見乳製品與起司片營養-鈣磷比是鈣質吸收關鍵
起司的營養關鍵不只是鈣質含量高，更是因為起司擁有幫助鈣質吸收的黃金「鈣磷比」！飲食中鈣和磷的含量需要維持良好的比例（約為1.2-1.3：1），才能有好的吸收率，幫助小孩吸收鈣質。
假使小朋友平時鈣質的攝取量較少，又不喜歡喝牛奶，可以挑選大廠、品質穩定的起司，而且市售起司的鈣含量不均，建議可以選擇高鈣、含有2倍鈣營養的起司片。
圖、文/好食課編輯群
