- 發佈日期 2024-01-23
- 更新日期 2025-12-19
新冠肺炎的症狀中，喉嚨痛是最難忍受，且會隨著長新冠症狀持續好幾個月！喉嚨痛怎麼辦、喉嚨痛要吃什麼？讓好食課營養師分享飲食原則，帶你快速舒緩喉嚨痛。
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解析一⟫喉嚨痛吃什麼
喉嚨痛容易沒食慾，但此時吃足營養及熱量十分重要，充足的蛋白質可幫助我們恢復體力及修復受損組織，並提升我們免疫力，讓我們能早日康復，但吃錯飲食可能使發炎情形更加嚴重！
下方營養師列出幾項原則，帶你了解喉嚨痛時該吃避吃哪些食材！
整理一⟫喉嚨痛飲食原則
- 滑順食物：有湯汁、勾芡或自帶黏液的食物，例如滑蛋、湯麵、秋葵、山藥、納豆等。
- 軟質食物：果凍、布丁、蒸蛋、香蕉、木瓜等口感較軟的食物，或可將食材切細剁碎，並煮軟一些再做食用。
- 液態食物：若真的食不下嚥，可以考慮稀飯、湯或將蔬果、肉品打成果汁及肉泥食用。
- 冷食冷飲：若咳嗽沒太嚴重，冰淇淋、果汁等冷飲冷食可以刺激強化吞嚥反應，並稍微減緩喉嚨的疼痛感。
整理二⟫喉嚨痛推薦吃什麼食物
- 柳橙：維生素C幫助抗氧化及發炎，減少身體發炎反應！盡量挑選不酸的柳橙，以免刺激喉嚨使發炎加重。
- 堅果飲：鋅可幫助我們提升免疫力，並舒緩喉嚨的不適，想補充鋅，可將堅果打成飲料，避免硬物難以吞嚥。
- 肝臟：富含維生素A，可幫助維護黏膜健康，讓發炎受傷處快快好起來。
- 胡蘿蔔：胡蘿蔔素具有抗發炎作用，可減少發炎造成的黏膜損傷。
- 乾香菇：維生素D可調整免疫，幫助我們抵禦外來物，並預防及減少發炎情形。
解析二⟫喉嚨痛吃什麼保健食品
- 鋅補充劑：幫助提升免疫力，快速痊癒，也順帶緩解喉嚨痛。市售鋅補充劑有分螯合鋅、葡萄醣酸鋅等種類，可依據適口性進行挑選補充。
- 綜合維生素：一次提供多項營養素，除幫助減少喉嚨發炎情形，減輕疼痛感，也有許多維生素與黏膜健全有關，能幫助改善黏膜受損。
- 維生素C：研究表示成人每日可補充1-2 g 的維生素C，能緩解喉嚨痛。
解析三⟫喉嚨痛不能吃什麼
- 辛辣/酸食物：辛辣及過酸的食物容易刺激口腔食道黏膜，使發炎疼痛更為嚴重。
- 油炸食物：油炸物通常口感較硬及乾，會刮傷已受損的食道，造成疼痛感，且炸物易生自由基，吃了會增加身體發炎情形，損傷黏膜。
- 乾且易鬆散的食物：如果吞嚥公能不好，建議不要單吃炒飯、餅乾、鳳梨酥等，質地乾且易掉屑的食物，容易嗆咳更不舒服。
- 過燙食物：剛煮完或過燙的食物，會使食道受損，加重發炎情形，建議放涼再食用。
文/林俞君、林世航 營養師
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- 發佈日期 2024-10-29
- 更新日期 2025-12-27
秋冬是呼吸道疾病好發季節，許多人出現咳嗽、喉嚨痛等症狀，卻不知道自己究竟患上流感還是一般感冒，延誤了治療時機，病程愈拖愈長。好食課邀請蔡昕育醫師解析流感與感冒相關問題，要怎麼分辨流感及感冒？得過流感還會感冒嗎？本篇文章為您一次解析。
問題一⟫怎麼分辨流感和感冒？嚴重程度有差嗎？
解析一⟫流感通常會引起高燒，兩者都有呼吸道症狀
流感及感冒都可能有呼吸道症狀，例如流鼻水或鼻塞、喉嚨痛和咳嗽。
流感通常會引起高燒，伴隨明顯的全身肌肉和關節疼痛、劇烈頭痛，而且症狀來得迅速且嚴重，通常持續1-2週。感冒的症狀則較輕微，可能只持續幾天。
解析二⟫流感症狀比感冒嚴重
流感的症狀較嚴重且持續時間久，也比感冒更容易引起併發症，特別是在兒童、老人和免疫力較低的族群中。
解析三⟫流感與感冒的病因及感染源不同
流感是由流感病毒引起，主要是A型和B型流感病毒；感冒則主要由鼻病毒引起，也可能由其他病毒（如冠狀病毒、腺病毒）引發，引起感冒的病毒種類多達200種以上。
兩者的傳播途徑相似，通常是通過飛沫傳播（如咳嗽、打噴嚏）或接觸受污染的物體（如門把手）。
問題二⟫流感怎麼預防？得了流感還會感冒嗎？
解析一⟫流感疫苗是最有效的預防方法
每年接種流感疫苗能顯著降低感染流感的風險，是最有效的預防措施，即使感染了，症狀通常也會比較輕微。由於流感病毒會變異，流感疫苗會根據流行病毒株進行更新，因此需要每年接種。
另外，保持良好的衛生習慣也可以降低感染風險，例如勤洗手、避免觸摸臉部、注意咳嗽禮儀及生病戴口罩等等。規律運動、均衡飲食和充足睡眠，也有助於提升免疫力。
解析二⟫穿暖和、多喝熱水，可以減少感染機會，但無法直接預防流感
穿暖一點有助於防寒，可以減少免疫力因為氣溫變化下降：多喝水有助於保持黏膜濕潤，有助於抵禦病毒和細菌的入侵，也可以幫助免疫系統和身體機能運作更好，但兩者都無法直接預防流感病毒的感染。必須注意喝太熱的水會增加食道受傷的機會，所以水溫不要太高。
總結來說，打疫苗是預防流感的最有效方法，而穿暖和多喝熱水則可以幫助身體維持良好的健康狀態，間接提高免疫力，減少感染的機會。
解析三⟫得流感後免疫力較低下，更容易受其他病毒侵襲
流感和感冒是由不同的病毒引起，因此得過流感後近期仍可能感冒。且流感復原期間體力會較虛弱、免疫力較低下，更容易受到其它病毒的侵襲。
問題三⟫懷疑自己得流感，一定要做快篩嗎？
解析一⟫流感高度流行期間，如果症狀高度懷疑流感，不需快篩就可直接診斷
如果症狀非常像是流感，可以到醫療院所做流感快篩，若為陽性就可以確定病因並考慮給予抗流感病毒的藥物。但由於流感快篩的敏感度大約在50%~70%，因此可能會有30%~50%的流感患者在快篩中會呈現假陰性。
在流感高峰期或是有流感親密接觸史的患者，如果症狀高度懷疑流感，其實不需要快篩就可以直接診斷，因為此時用症狀和接觸史綜合判斷的準確性，可能比快篩還要高。也因此每年在流感流行期間，如果有流感接觸史的患者出現類流感症狀時，醫師常常會直接給予抗流感藥物、不一定會再做快篩。
解析二⟫快篩陰性不一定代表沒有得流感
如上所述，流感快篩的敏感度大約在50%~70%，因此可能會有30%~50%的流感患者在快篩中會呈現假陰性。特別是在感染初期或晚期時，病毒量較低，有較高假陰性的機會。所以若流感快篩呈現陰性但症狀上高度懷疑，必要時會使用PCR檢測來確認。
問題四⟫治流感可以吃感冒藥嗎？得流感怎麼舒緩不適？
解析一⟫感冒藥可以幫助緩解不適，但無法縮短流感病程
市面上的感冒藥主要用來緩解症狀，比如退燒、止咳、減輕喉嚨痛和鼻塞等，對於流感引起的症狀也有幫助，但感冒藥不會影響流感病毒的繁殖或縮短病程。
如果流感的症狀較輕微，感冒藥可以幫助緩解不適，但如果症狀嚴重或持續加重，僅靠感冒藥是不夠的。
解析二⟫老年人、孕婦、幼童、慢性病患者即使是輕症，也建議使用抗流感病毒藥物
抗流感病毒藥物可以減少流感病毒在體內的複製，從而縮短病程和降低併發症的風險，症狀出現的48小時內使用效果最好，可以縮短病程約1-2天，並減少重症風險。
高風險人群例如老年人、孕婦、兒童、慢性病患者或免疫力低下者，即使症狀較輕，也建議使用抗病毒藥物，因為這些人容易出現流感併發症。此類藥物也可用於預防流感，特別是在家庭成員或密切接觸者中有人確診流感時，醫生可能會建議給高風險人群使用以防感染。
解析三⟫充足休息、補充水分及營養有助於體力復原
充足的休息和補充水份是很重要的。感染流感雖然食慾會變差，但適度補充營養可以幫助體力復原，還是需要吃點容易消化的食物。
使用症狀緩解的藥物可以減少症狀的困擾，溫暖濕潤的環境則可以減少發燒時的不舒服和呼吸道的不適。對於症狀較重或高風險人群，應及時就醫並考慮使用抗病毒藥物。
解析四⟫流感飲食建議清淡、易消化
感染流感時消化功能可能較弱，選擇清淡、容易消化的食物可以提供熱量並減少腸胃負擔，例如白粥、米湯、稀飯、麵條、燕麥片、雞湯或蔬菜湯等，這些軟質的食物在喉嚨不適時也較容易下嚥。
另外富含維生素C的食物有助於增強免疫系統，可以吃些水果或蔬果汁。蛋白質是身體修復重要的營養素，可以選擇雞蛋、豆腐、魚肉、去皮的雞肉等較不油膩的蛋白質來源，較好消化又可以幫助體力恢復。
足夠的水分補充在發燒或出汗時可以防止脫水，除了白開水以外，也可以喝一些電解質補充飲、蜂蜜檸檬茶、花草茶或淡薑茶等，有助於舒緩喉嚨不適。
文/周湘庭
責任編輯/好食課團隊
專家資訊/蔡昕育醫師
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- 發佈日期 2025-04-28
- 更新日期 2025-12-27
看到小朋友感冒出現黃鼻涕，爸媽在診間裡常常著急詢問：「不是鼻竇炎嗎？怎麼沒有開抗生素呢？」不過有黃綠鼻涕就是鼻竇炎嗎？是否真的有必要用抗生素，還是會自己好？就職於桃園李淵順小兒科的蔡昕育醫師（FB粉絲頁連結）這次就來解答爸媽們最關注的小孩黃鼻涕問題！
問題一⟫小孩黃鼻涕就是鼻竇炎嗎？
解析一⟫感冒黃鼻涕不一定是鼻竇炎
感冒期間出現的黃鼻涕，大多是因為體內的白血球在和病毒、細菌搏鬥後死亡，加上被清除的病原體組成，也就是所謂的「細菌屍體」和免疫反應的產物。若無發燒、精神活動力好，可以再等個幾天，多數黃鼻涕都可以自行改善，不一定是鼻竇炎。
解析二⟫鼻竇炎成因、症狀
鼻竇炎並不是單靠鼻涕顏色就能判斷的疾病，黃鼻涕不一定是鼻竇炎，但若孩子有持續性膿狀鼻涕、臉部悶痛，就需特別留意。
鼻竇是與鼻腔相通的空腔結構，當鼻竇的出入口被堵住，就容易滋生細菌變成鼻竇炎。最常見的原因是感冒時鼻腔粘膜腫脹、分泌物增多，造成鼻竇開口阻塞；同理有過敏性鼻炎的小朋友也較容易得鼻竇炎。少見的原因還有鼻腔結構異常、異物堵塞等等。
鼻竇炎症狀包括：流鼻涕（黃膿鼻涕或清澈鼻水）、鼻涕倒流、咳嗽（尤其是夜咳）、眼周腫脹、臉部不適、頭痛、喉嚨痛、呼吸有臭味、發燒……
解析三⟫怎麼判斷是一般感冒，還是可能併發急性鼻竇炎？
根據美國兒科醫學會的指引，感冒時有以下三個狀況，會懷疑併發急性鼻竇炎：
- 日間咳嗽、任何性狀的鼻涕等呼吸道症狀持續超過十天沒有改善
- 發燒或呼吸道症狀本來有改善，卻又再次惡化
- 高燒（>39℃）及膿樣鼻涕持續三天以上
若小孩只有輕微黃鼻涕、精神活力正常、食慾良好，可能只是感冒恢復期，爸媽可以先觀察幾天，不需要急著使用抗生素。
問題二⟫黃鼻涕吃什麼藥？要用抗生素嗎？
解析一⟫若為鼻竇炎，治療會用抗生素
如果醫師診斷確實是細菌性鼻竇炎，才會使用抗生素進行治療。不同年齡與症狀嚴重程度，可能會選擇不同的抗生素及療程，通常服藥3 天內應可出現明顯改善。
解析二⟫非鼻竇炎使用抗生素，反倒可能產生抗藥性
感冒和六成的鼻竇炎都是病毒引起的，抗生素只能殺死細菌而不能殺死病毒，所以吃抗生素無效，只能靠身體免疫系統自行恢復。如果常常在小感冒的時候馬上使用抗生素，不但容易養出具抗藥性的病菌，使得以後抗生素必須愈用愈重才有效，身體的免疫系統也來不及被訓練，反而得不償失。
問題三⟫寶寶鼻塞、黃鼻涕怎麼辦？5招紓緩方式
- 加強清理鼻涕，可以用生理食鹽水滴入鼻腔，每次 2～3 滴，幫助稀釋鼻涕，再用吸鼻器吸出。大一點的孩子可以使用洗鼻器沖洗鼻腔
- 吸入溫熱蒸氣或溫毛巾敷鼻子可以暫時緩解症狀。2歲以上孩子可以戴口罩睡覺，溫熱空氣可以減輕鼻塞
- 1歲以上的孩子可以墊高頭部睡覺
- 避免吸入刺激物質，尤其是二手煙
若嚴重影響呼吸，6歲以上孩子可以使用鼻塞噴劑，但最好不要連續使用超過三天，以免鼻粘膜受損。
。
📎推薦閱讀：請問醫師⟫流感和感冒怎麼分？如何預防、舒緩方式一次看！
文/周湘庭
責任編輯/好食課團隊
專家資訊/蔡昕育 醫師
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- 發佈日期 2024-11-07
- 更新日期 2025-12-27
秋冬是流感旺季，公費疫苗施打開跑之際，不少人卻因疫苗副作用而十分苦惱。要怎麼吃才能緩解不適？打疫苗前後要注意什麼？好食課營養師整理接種前後飲食建議與注意事項，讓你增強抵抗力，早日恢復元氣！
解析一⟫疫苗前後飲食懶人包
重點一⟫接種前後飲食首重抗發炎、免疫力
接種前應維持免疫機能，讓身體維持最佳狀態，並做好防範，別在接種前就感冒。部分人接種後可能會出現一至數日的副作用，此時身體正在平衡發炎狀態，因此飲食選擇上應注意抗發炎及免疫力維持。
蛋白質
- 機制：不僅提供身體能量，還是白血球與抗體的重要成分，幫助身體維持正常免疫功能及恢復體力，若長期攝取不足，會導致免疫機能下降。建議每餐吃足「豆魚蛋肉類」一掌心。
- 飲食：雞肉、鮭魚、豆製品、牛奶
鋅
- 機制：可促進免疫細胞發育成熟，並參與身體多項代謝能力，缺乏鋅容易受外界病菌感染。
- 飲食：紅肉、堅果、五穀雜糧
維生素Ａ
- 機制：可幫助維護粘膜健康及完整性，幫助修復受損粘膜細胞，降低病毒感染機會。
- 飲食：豬肝、地瓜、南瓜
維生素Ｃ
- 機制：可抑制身體發炎及抗氧化，並增強免疫細胞分化及增殖，提升免疫力。
- 飲食：深綠色蔬菜、芭樂、奇異果、青甜椒
維生素D
- 機制：可幫助調節體內發炎反應，改善發燒情形。流感病毒容易攻擊上皮細胞，易增加感染風險，吃足維生素D有助於維持上皮細胞完整性，幫助抵禦病毒。
- 飲食：雞蛋、日曬乾香菇
維生素E
- 機制：可清除體內自由基，幫助身體增強抵禦病毒感染的抵抗力。
- 飲食：酪梨、堅果、全穀類
Omega-3脂肪酸
- 機制：可減緩身體氧化壓力，且有研究發現omega-3脂肪酸可抑制流感病毒複製來抗病毒。
- 飲食：秋刀魚、鮭魚、鯖魚、亞麻籽油、核桃、紫蘇籽油
重點二⟫選擇易消化食物
接種完可能發生食慾不振症狀，但就算沒胃口也需要補充體力，可選擇稀飯、米湯、蒸蛋、白土司等較易消化的食物。若真的身體不適，不需勉強進食，以免造成嘔吐、腹瀉等反效果。
重點三⟫注意補充水分
飲用充足水分能促進循環代謝，避免老廢物質在體內積聚，降低身體發炎風險。13歲以上青少年、成人及銀髮長輩每日水分建議攝取量為「體重（kg） x 30-35c.c.」。
一個50公斤成人為例，每日應攝取1500-1750c.c.水分，7-12歲孩童活動量大、代謝快，計算方式略有不同，可依「體重（kg） x 50-60c.c.」計算，國小生每日至少飲用1500c.c.的水。
要注意，只要是含有液態水的飲品都要計算在內，因此湯品或咖啡、茶類、果汁等飲品也要計入水分攝取量。
📎推薦閱讀：營養師解析⟫一天要喝多少水？喝水量計算公式大解析
重點四⟫接種後忌飲酒、高油、高糖、高鈉、加工食品
精緻加工食品與重口味的刺激性食物容易引發喉嚨及食道不適，還會產生讓細胞老化的自由基，造成免疫力下降及發炎，因此接種前後都應盡量避免。
此外，過度飲酒會降低免疫力，也會有脫水、噁心嘔吐、頭痛等情形。在接種後若需要就醫，會影響醫師對症狀的判斷，因此不建議接種疫苗後飲酒。
解析二⟫打疫苗注意事項有哪些？疫苗副作用有哪些？
接種前，部分人可能感到緊張或暈針，記得要多喝水、確保前一晚有充足睡眠，並避免空腹接種。接種後可能發生的副作用包含局部性的注射部位紅腫癢痛。
少數人出現全身性症狀，包括疲倦、頭痛、肌肉痠痛、體溫升高、畏寒、關節痛及噁心等，此時要多休息，避免抽煙、熬夜，24小時內盡量不要劇烈運動。
副作用一般會在1-2天內恢復，若持續超過48小時或出現過敏、呼吸困難、氣喘、眩暈等嚴重不良反應，應儘速就醫釐清病因。
結語⟫
營養師建議，要多攝取具有植化素的食物，幫助身體抵抗發炎，搭配良好的生活作息，讓疫苗發揮最大效果的同時，減少產生過激不良反應的機會！
文/周湘庭
責任編輯/好食課團隊
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- 發佈日期 2023-02-09
- 更新日期 2024-11-27
Covid-19疫情流感化後，許多人開始出現長新冠的問題，到底長新冠是什麼？長新冠症狀有哪些？如何預防長新冠？營養師查閱文獻，和你說益生菌與長新冠的關聯！
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解析一⟫長新冠是什麼
長新冠，是指在染疫後雖然康復，但因為病毒感染或是組織受損，所導致長期常態發生的副作用症狀，在早期以「後遺症」、「副作用」等等稱呼。
因為案例越來越頻繁，國外也以「long-covid」來統稱這一類的後遺症，因此台灣的媒體與醫界也普遍稱為「長新冠」，意即「長期發生的新冠肺炎後遺症」。
解析二⟫長新冠症狀有哪些
新冠肺炎的病毒株，雖然針對呼吸道和肺部攻擊而發炎，但卻導致許多問題，像是嗅覺、腦霧現象，很顯然的Covid-19造成的發炎問題更是系統性，擴及到全身。
所以，不只咳嗽呼吸症狀，消化與神經系統也都可能受到影響，長新冠的狀況亦是如此，在美國疾管局的資料顯示（連結），新冠後遺症最常發生的有：
- 一般症狀：疲勞、體力減低等
- 呼吸與心臟症狀：呼吸困難、短促、咳嗽、胸痛等
- 神經症狀：頭痛頭暈、記憶力與注意力不集中（腦霧）、焦慮
- 消化系統症狀：腹瀉、腹痛
- 其他：關節、肌肉酸痛
解析三⟫長新冠會持續多久
世界衛生組織在2021年時，即正式確立了長新冠症狀（Post COVID-19 condition），大概約有10-20%新冠肺炎患者會發生長新冠症狀（連結），且可能會持續發生到數年（連結）。所以，預防長新冠不是疫情結束就隨之落幕的事情！
解析四⟫如何預防長新冠症狀
整理一⟫長新冠與腸道菌密切相關！普拉梭菌含量減少更會提高長新冠發生風險！
長新冠的發生原因尚未明確，有些文獻猜測指組織受到不可恢復的破壞、有些研究指稱轉變成慢性發炎，而最近的研究卻將矛頭指向腸道菌相！
普拉梭菌含量是長新冠的關鍵！普拉梭菌含量較低的染疫病患，更容易出現長新冠症狀
腸道菌中有非常多種細菌，有「中性菌」，也有著會產生發炎問題的「壞菌」與幫助調節生理機能的「好菌，而這些細菌可能與長新冠症狀有關，尤其是屬於好菌的普拉梭菌（Faecalibacterium prausnitzii）！
2021年時，香港大學的學者就連續發表了兩篇研究，證實腸道菌叢對於長新冠的影響性！研究發現具有長新冠症狀的病患，腸道中壞菌含量較高以外，許多益生菌含量都有顯著較低的問題，而且特別是普拉梭菌，幾乎是益生菌中最具關鍵的一個（連結1、連結2）！
重點二⟫不只長新冠，幼兒的MIS-C症狀也與普拉梭菌含量有關
長新冠是較為輕微，但長期困擾生活的症狀，但對於幼兒而言，MIS-C就不是鬧著玩的了！
MIS-C（Multisystem Inflammatory Syndrome in Children，MIS-C）是兒童多系統發炎症候群，在新冠肺炎康復後，發生全身性的高強度發炎問題，輕者可能會有呼吸困難、胸悶，重者可能會出現昏迷甚至有死亡風險。
MIS-C發生原因十分不明，但最近有研究發現在發生MIS-C的兒童體內，普拉梭菌含量大幅度減少，這也可能是新冠肺炎改變了腸道菌叢，但康復後持續發生炎症的可能原因（連結）！
解析五⟫預防長新冠的普拉梭菌是什麼
普拉梭菌是重要的丁酸菌，能調節免疫、發炎與腦部記憶
普拉梭菌是人體中重要的「益生菌」，透過產生丁酸而具有調節免疫、抗發炎的效果，甚至也有學者將普拉梭菌稱呼「抗發炎菌」，普拉梭菌也可透過此機制與腦腸軸線，調整腦部機能，增強認知功能等功用！
所以在前文有提到，長新冠的人會出現腦霧、免疫力低落與長期發炎等等問題，可能也就是因為染疫病患腸道中的普拉梭菌的含量下降，影響了免疫、發炎機制，甚至是腦部記憶與情緒所導致！
解析六⟫如何補充普拉梭菌
想要預防長新冠？普拉梭菌難以直接補充，需以特定益生元才能幫助腸道的普拉梭菌生長！
普拉梭菌可以具有發酵產生丁酸的能力，也具有調節免疫與抗發炎的效果，可能有助於預防長新冠的發生，那我們可以直接補充普拉梭菌嗎？接下來，營養師將會和你分享如何增加腸道的普拉梭菌含量！
整理一⟫普拉梭菌屬極度厭氧菌，難以分離製成益生菌膠囊
普拉梭菌可謂是人體中最重要的益生菌之一，但很可惜的是因為普拉梭菌是極度專性厭氧菌，姑且不論製成膠囊後的穩定度，光是在培養或包裝時碰觸到氧氣就會失去活性。
即便克服了製程問題，膠囊在消化道中分解釋放出益生菌時也會碰觸到一定量氧氣，這都可能使得普拉梭菌的活性大幅減弱！
所以，至今為止尚未有任何業者或生技公司，能直接將普拉梭菌製成益生菌商品！直接補充普拉梭菌不可行，我們就可以透過飲食和膳食補充品的方式，提供普拉梭菌營養，幫助普拉梭菌在腸道內生長！
整理二⟫飲食的膳食纖維，對增加腸道普拉梭菌的幫助有限
一般而言，飲食中的膳食纖維應該會提升腸道益生菌含量，但有趣的是高膳食纖維的飲食卻無法有效提升腸道普拉梭菌的含量！
在2010年的文獻中，學者進行了14天的實驗，實驗方式將受試者分成三群，分別攝取無膳食纖維飲食與高量膳食纖維（每日平均29克）。在14天的研究發現，攝取高膳食纖維的組別，腸道中的比菲德氏菌比例上升，但普拉梭菌含量和佔比，卻顯著低於起始點（連結）。
然而，文獻中並未特別說明原因，推測可能與實驗的膳食纖維種類有關！在這個研究中，能給予益生菌能量的是果寡糖與豌豆膳食纖維，有可能在前端就已經被其他益生菌發酵，而無法提供能量給生活於腸道後端的普拉梭菌。
整理三⟫普拉梭菌位於大腸深處，需要消化緩慢的膳食纖維（益生元）
有些膳食纖維因為結構較為簡單，可能在腸道前端即被其他菌叢發酵分解，難以到達普拉梭菌所在之處，因此僅有少數結構複雜的膳食纖維，可以到達普拉梭菌之處作為益生元，幫助其生長！
整理四⟫黃金奇異果粉Livaux®具有特殊果膠結構，能幫助提升普拉梭菌含量
研究發現，相較於其他膳食纖維，奇異果果膠的結構更為複雜，超過50%果膠被甲酯化，分解較慢，進入腸道後被腸道菌緩慢發酵，到深處時還有許多剩餘的果膠可以供普拉梭菌利用，幫助其生長！
黃金奇異果因為富含奇異果果膠成分，因此也進一步被濃縮、乾燥製成特殊的益生元Livaux®，也因為其特殊性而申請專利與發表許多研究，也因為功效的獨特性，在NutraIngredients國際益生元有連續獲得大獎。
在一份臨床研究中，受試者食用2,400毫克的黃金奇異果粉Livaux®達28天，結果發現原本有便秘的患者改善其排便問題以外，腸道中的普拉梭菌從3.4%大幅提升一倍，來到7%之多，顯示Livaux®有助普拉梭菌的生長（連結）。
新鮮黃金奇異果並未有同樣效果
不過有趣的是，紐西蘭皇家研究院，以新鮮黃金奇異果進行體外試驗，普拉梭菌含量並未提升，甚至有減低的現象，推測可能與實驗方式有關，營養師也推測可能也與新鮮奇異果的果膠膳食纖維含量不夠有關（連結）。
除了直接效果以外，文獻也指出黃金奇異果粉Livaux®含有維生素C、多酚類等等營養素，也可以優化腸道環境，並幫助改變腸道菌叢生態，以協同作用幫助普拉梭菌生長！
普拉梭菌具有抗發炎、調節免疫與修補腸粘膜等等作用，是學界十分重視的新益生菌，而且研究也指出腸道中的普拉梭菌含量也與長新冠發生比例十分相關。
結語⟫
如果我們想要好好預防長新冠症狀，一定要顧好腸道的健康，第一步即可從提升普拉梭菌著手，除了攝取高膳食纖維的食物外，含有特殊果膠結構的黃金奇異果粉Livaux®，少少的劑量就能好好幫助普拉梭菌的生長，幫助我們遠離長新冠的風險！
文/林世航 營養師
