- 發佈日期 2023-01-30
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新冠肺炎肆虐到今已滿三年，大大改變民眾的生活習慣與關注議題，大家關注討論的前三名保健食品，更從新陳代謝、眼睛保健轉往免疫力、肺部與呼吸道保健，也十分關注具有抗病毒能力的保健成分，那在後疫情時代我們又更需要注意些什麼？要吃些什麼？
後疫情時代關鍵一⟫生活上要注意些什麼？
在疫情尾巴，呼吸道融合病毒（RSV）、黴漿菌與流感的感染通報比例大幅增加。而且不只在台灣，其實各國狀況也是如此，澳洲西部省份的研究發現在國境開放後，孩童的RSV通報比例達到封鎖時期的10倍之多（連結）！營養師根據官方、醫師等等專家的意見，統整三大原因！
原因一⟫防疫措施開始鬆綁，容易感染
疫情期間，大家的防疫措施做得非常好，酒精消毒、戴口罩，再加上三級警戒期間公共場所封閉等等，讓大家接觸病菌的機會減低許多，也有許多研究指出在防疫期間的流感數大幅減少。
但在疫情末端，心態的鬆懈與防疫措施變少，就讓這些細菌與病毒有機可趁，開始逐漸恢復到疫情前「正常」的感染率。
原因二⟫流感疫苗施打率需再加強
由於民眾關注度都在新冠疫情，大家不願意到醫療院所避免增加接觸風險，再加上正值施打新冠疫苗，也會影響民眾施打意願，所以在過去兩年間都出現施打率低於目標的狀況（連結），這也會增加流感的感染危險。
原因三⟫長新冠症狀改變人體生理
許多確診的患者都出現了長期的新冠症狀，稱為長新冠，此症狀不只是表徵而已，也是代表著我們體內長期處在一個發炎狀態，這都會影響的免疫系統，當一旦又感染其他病菌時，症狀也就會更加嚴重與明顯。
後疫情時代關鍵二⟫生活上要補充什麼保健食品？
因應疫情解封，許多傳統傳染病會伺機而起，因此補充能提升免疫力的保健食品尤其重要！許多爸媽會讓小孩補充藻精蛋白以提升免疫力，但也有人討論成人是否也能補充呢？
其實，藻精蛋白的免疫提升功效不限於小孩，甚至還有進入到二、三期的臨床研究，希望在未來開發成相關的藥物。而且今年是較為特殊的一年，在疫情快結束時，卻有許多病菌正伺機而動！我們更要透過飲食和保健來提升免疫力，幫助預防這些惱人的問題。
藻精蛋白常見問與答，快速認識藻精蛋白
問題一⟫藻精蛋白是什麼？
藻精蛋白是機能性蛋白質，是由藍藻萃取，含有藻藍蛋白（phycocyanin）與異藻藍素（Allophycocyanin），是屬於具有機能性的蛋白質。
問題二⟫藻精蛋白為什麼能提升免疫力？機制是什麼？
藻精蛋白具有二大機制能提升免疫力
機制一：藻精蛋白提升體內免疫細胞，如：T-Cell、自然殺手細胞活性，並促進細胞激素分泌，抵抗病菌入侵（連結）。
機制二：藻精蛋白抑制呼吸道病毒黏附並進入細胞的能力，幫助減少細胞感染。
另外，藻精蛋白亦具有阻止輪狀病毒、71型腸病毒的蛋白質合成複製生長，減少病毒性感染腹瀉問題（連結、連結）。
問題三⟫藻精蛋白可以抗過敏？抗發炎嗎？
研究也發現，藻精蛋白有助於抑制會導致過敏的肥大細胞釋放組織胺，且在臨床發現在補充三隻藻精蛋白後，打噴嚏與流鼻水等上呼吸道過敏現象有改善60%以上。
營養師統整⟫藻精蛋白四大挑選原則
挑選原則一⟫具有臨床實證與主成份功效專利
市面上有許多藻精蛋白商品，許多業者都相繼宣稱有研究發表或者專利，但營養師要呼籲一定要去查相關資料，研究是指細胞實驗還是到人體實驗，研究等級差異非常大。
另外，專利也分很多種，順手要把專利字號丟去Google搜尋，看是不是「功效主成份」的專利！
挑選原則二⟫研發、製造產業鏈完整的尤佳
台灣保健食品產業鏈完整，各種原料都有，建議選擇有長期對微藻有研究、有和學校進行研究發表，且同時具備研發與製造能力的團隊，不只研究扎實，也可以從在養殖到生產一條龍上都有良好管理。
挑選原則三⟫定期檢驗，檢驗項目完整
藻類是透過養殖而得，若養殖水源受到污染就會殘存於藻精蛋白中，因此建議挑選時要選擇定期檢驗，且檢驗項目完整，如：重金屬、微生物都要，這才能更全面保障食安。
挑選原則四⟫挑選適合劑型，每天補充才會達到有效劑量
確定商品的藻精蛋白的成分功效後，在挑選商品時也要注意劑型！因為藻精蛋白的商品型態百百種，常見的有滴劑、膠囊、口含錠，也有添加益生菌做成複方的產品。
結語⟫
所以我們在挑選時可以選擇適合自己與方便食用的劑型，可以長期穩定的補充也才能讓體內的濃度達到文獻中的有效劑量，幫助發揮提升免疫力的功效！
要進入後疫情時代，防疫鬆綁讓生活正常，也讓其他病菌的流行狀況恢復正常，因此我們會經歷一個陣痛期，在這時期還是要維持一定的防疫措施，再加上飲食調整或補充機能性保健成分，還有生活作息的調整，更能全方位的保護好自己與家人！
文/林世航 營養師
