營養師解析⟫膠原蛋白功效是什麼？吃膠原蛋白有效嗎？三大美容效果、機制一次看！

如何減少皺紋是美容的重點項目，而皺紋的發生與老化有密切關係！人體的皮膚的老化大致上可分成自然老化與光老化，但無論是哪種老化都與自由基有關。

這些自由基引起了一連串的細胞機制，如：發炎反應、蛋白質分解等，進一步活化了膠原蛋白水解酵素，導致皮膚的膠原蛋白流失而產生皺紋。因此，有些研究也認為補充膠原蛋白有助於減少肌膚的皺紋產生。

以臉頰為例，在補充八週的低、高劑量機能性二肽組（PO/OG）後，不只是是臉頰皮膚水含量分別顯著增加了 18.79%與 30.99%，也發現皺紋數量、深度、寬度與肌膚粗糙度都有顯著的改善（5）。

2013年德國基爾大學發表過一項雙盲人體試驗。研究有114位年齡，介於45至65歲的女性參與，分成安慰劑組與補充組，補充組每天攝取2.5克含機能性胜肽的膠原蛋白達8週，並在實驗開始、4週、8週與實驗結束後4週檢測魚尾紋狀況。

結果發現，在補充4週的膠原蛋白後，魚尾紋狀況就有顯著改善，8週狀況更優於4週。而且，在結束實驗4週後的檢測結果仍有比安慰劑組好，這代表攝取具有機能性胜肽的膠原蛋白不只確實能改善皺紋問題，也有延長性的效果。

在這實驗中，學者進一步測定皮膚的第一型膠原蛋白（Type I procollagen）和彈性蛋白（Elastin）都有顯著高於安慰劑組（7）。

膠原蛋白也有改善光老化皺紋的潛力

有研究進行動物實驗，給予實驗鼠每公斤體重 167 與 333 毫克的膠原蛋白（含 15%的機能性胜肽），這約等於50公斤女性每天攝取0.7或1.4克的膠原蛋白。

在14天的餵養期中，實驗動物會接受 6 次的紫外線刺激，以模擬人類的光老化現象。

實驗結果發現，有攝取含有機能性胜肽膠原蛋白的老鼠，肌膚皺紋現象明顯較少，而且與皺紋生成的相關蛋白質（MMP-2、MMP-9等）表現量有減少現象（6）。