- 發佈日期 2024-06-25
- 更新日期 2024-06-25
根據衛生福利部數據,年長者的膝關節退化比例接近2成(連結),讓標榜能改善行動力的保健食品越來越熱門,如:非變性第二型膠原蛋白、鮭魚軟骨萃取物等,而你有聽過綠唇貝嗎?綠唇貝功效有哪些?
這次營養師要介紹比較特別的綠唇貝萃取物,讓大家多了解綠唇貝功效!
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解析一⟫關節炎與關節痛發生原因
關節在退化時會伴隨著關節液的流失、關節軟骨減少等狀況,這些組織與物質都是提供關節活動時的緩衝,流失嚴重會使得關節間容易有摩擦而受損,並引起發炎反應。
免疫細胞引起的Cox機制,產生促發炎的細胞激素,導致關節發炎
當關節處因摩擦或受傷時,會啟動體內環氧化酵素(Cox)、脂氧合酶(Lox)等一連串機制並釋放發炎激素導致「紅、腫、熱、痛」等感受。
解析二⟫如何減緩關節炎與關節痛
透過藥物或機能性營養素抑制Cox酵素,是抗發炎的關鍵
Cox是發炎的關鍵酵素,許多抗發炎與止痛藥物亦針對此酵素進行設計,像是知名的阿斯匹靈、普洛芬(Ibuprofen)都是能抑制Cox的非類固醇類止痛藥(NSAIDs)。
但因為NSAIDs會提高胃粘膜受損與出血機率,許多學者皆在研究針對Cox的保健食品,幫助年長者預防關節炎和提升生活品質。
目前有些水產品萃取物具有直接或間接地抑制Cox或相關發炎機制,如:鮭魚軟骨聚醣、魚油,而這次要介紹的綠唇貝萃取物,也具有相關機制,接下來來看看綠唇貝的研究!
解析三⟫綠唇貝是什麼
綠唇貝(Perna canaliculus)又稱為綠唇貽貝、紐西蘭貽貝、立唇貝,是紐西蘭常見的貝類之一。
解析四⟫綠唇貝營養素有哪些
這種貝類含有蛋白質、維生素B群等等常見的營養素,還具有抗發炎的EPA與DHA等omega-3脂肪酸。
另外研究也指出綠唇貝具有特殊的脂肪酸-呋喃脂肪酸(Furan fatty acid),而這可能是綠唇貝抗發炎的最主要功效成份。
解析五⟫綠唇貝功效
過去綠唇貝萃取物的研究著重於寵物的保健上,如:可以減緩寵物犬的關節炎問題(連結)。
現在則有研究,探討含高量呋喃脂肪酸的綠唇貝萃取物(PCSO-524),對人體的保健效果,結果發現綠唇貝萃取物可能同樣對人體有關節保養的效果。
整理一⟫綠唇貝減輕關節炎症狀
早在2004年,學者就以類風濕性關節炎患者進行小規模臨床實驗,結果顯示攝取綠唇貝萃取物PCSO-524®與魚油達12週時,具有以下成效,顯示綠唇貝萃取物可能具有輔助治療的效果(連結)。
- 表示嚴重疼痛的患者數量減少了35%,
- 超過60%患者可以減少用藥量
但是綠唇貝萃取物中含有DHA、EPA,所以過去研究難以分別是呋喃脂肪酸還是EPA、DHA賦予的抗發炎功效。
高量呋喃脂肪酸抗發炎效果高於EPA
知名期刊❮PNAS❯的研究發現,含高量呋喃脂肪酸的綠唇貝萃取物(PCSO-524Ⓡ),抗關節炎效果高於EPA脂肪酸,而且效力接近於屬於NSAIDs抗發炎藥的萘普生(Naproxen)(連結)。
2013年也有一則小型臨床實驗,比較綠唇貝萃取物與魚油功效優劣,有50位退化性關節炎患者每天補充綠唇貝萃取物(PCSO-524Ⓡ)或魚油達12週。
結果發現補充綠唇貝萃取物(PCSO-524Ⓡ)的患者,第4週時疼痛指數降低約50%,並在12週時降低了89%,但魚油組並未有顯著差異(連結)。
整理二⟫綠唇貝改善運動後痠痛
運動後鐵腿、痠痛由於發炎所導致,綠唇貝因為具有抗發炎效果,因此研究也發現綠唇貝能改善運動後痠痛問題。
在2013年的文獻中,受試者補充綠唇貝萃取物(PCSO-524Ⓡ),在受試者長跑30公里後進行檢測與問卷,結果發現相較於安慰劑組,攝取綠唇貝萃取物的受試者,痠痛指數較低,且肌肉受損指數「肌酸酐激酶」表現較為改善(連結)。
2015年發表於❮國際運動營養協會會誌❯的研究,學者讓受試者進行下坡跑步測試,結果也指出補充綠唇貝萃取物(PCSO-524Ⓡ)的受試者,痠痛指數較低,且關節活動度較高(連結)。
兩篇文獻都指出,綠唇貝萃取物(PCSO-524Ⓡ)可以減少延遲性肌肉痠痛問題,讓運動後休息所需時間減少,改善運動後的修復狀況。
解析六⟫綠唇貝抗關節炎與肌肉痠痛的機制
綠唇貝萃取物透過抑制發炎相關酵素活性,達到抗關節炎功效
過去已有研究發現綠唇貝萃取物具抗發炎作用,主要因為綠唇貝萃取物的呋喃脂肪酸具有抑制發炎關鍵酵素Cox的活性(連結),並減少發炎激素含量,達到抗發炎之效果(連結)。
解析七⟫綠唇貝保健食品的挑選原則
原則一⟫挑選標榜低溫高壓超臨界萃取
綠唇貝需要經過萃取才能獲得呋喃脂肪酸,萃取通常伴隨高溫,而破壞呋喃脂肪酸。因此以低溫高壓的超臨界二氧化碳,流洗綠唇貝,就能將呋喃脂肪酸自綠唇貝中萃取。
這種方式也因不使用有機溶劑,對環境較友善,再加上安全程度更高,是最能保留此類功效成份的萃取法。
建議在挑選綠唇貝相關保健商品時,需認明是否使用超臨界的低溫高壓萃取方式,而非一般的乾燥粉末化,才能獲得足量的呋喃脂肪酸。
原則二⟫挑選添加磷蝦萃取物的複方
有研究讓受試者同時攝取綠唇貝萃取物(PCSO-524Ⓡ)與磷蝦萃取物,能獲得呋喃脂肪酸與具強烈抗氧化力的蝦紅素,並將此「小紅丸」的成分配方以ESPO-572Ⓡ代號稱之,在挑選綠唇貝時也可以看是否有添加磷蝦萃取物,獲得雙重營養!
結語⟫
最後,營養師還是要提醒大家,保健食品主要是用於「預防」與「輔助治療」,若已經有生病的狀態下還是要就醫尋求醫師協助,且病患要攝取任何保健食品前可以諮詢醫師與藥師,避免有藥物食物交互作用的問題!
文/林世航 營養師