秋季除了氣溫開始轉涼外，天氣也變得相對乾燥，容易口渴傷肺，因此中醫將秋季視為「養肺」的時節，到底該吃什麼食物來養肺？飲食上又該注意什麼？
好食課此次邀請到 芊瓏中醫診所的 兒科三百首-賴韋圳中醫師 （FB粉絲頁連結），以中醫師角度來分享秋季養肺的飲食原則！
秋天養肺飲食原則⟫
秋天天氣忽冷忽熱，不只容易出現嘴唇脫皮、皮膚缺水，季節轉換也容易有過敏、喉嚨乾癢、咳嗽等症狀，平時可先從自己做得到的方式來保養肺部。以下由賴韋圳中醫師分享平時可遵循的三大的養肺飲食原則：
養肺飲食原則一⟫每日喝足適量的水
水是重要營養素，是細胞、粘膜等等的主要成分，能讓粘膜濕潤、減少喉嚨乾澀問題。所以建議每天要喝足水分，每公斤體重X30至35毫升的水，如：60公斤成人建議喝足每日1,800 – 2,100毫升水。
養肺飲食原則二⟫多吃抗氧化、護黏膜的食物
維生素C可以幫助身體抗發炎、抗氧化，減少身體發炎問題，飲食上可多吃芭樂、奇異果、甜椒、苦瓜等。另外維生素 A可維持黏膜組織的完整性，減少外界刺激，飲食上可多吃紅蘿蔔、深色蔬菜、南瓜、豬肝等。
另外，賴韋圳中醫師也建議可以多吃白色食物，能有養肺、潤肺與止咳效果。
養肺飲食原則三⟫少吃辛辣油炸食物
辛辣、油炸食物易上火，容易增加對肺及胃的負擔與刺激，建議盡量減少吃辛辣物及炸物的頻率。
秋天養肺吃白色食物⟫
養肺白色食物一⟫銀耳
銀耳也有「白木耳」、「菌中之冠」等稱呼，性平味甘，具有滋陰潤肺、養胃生津的功效。
養肺白色食物二⟫白蘿蔔
白蘿蔔味辛甘，具有止咳化痰、健胃消食及清熱解毒的效用，但因為性偏寒涼，所以體質偏寒者不建議多吃。
養肺白色食物三⟫白花椰
白花椰具有清熱潤肺、利尿通便的好處。
養肺白色食物四⟫山藥
山藥切開後本身即自帶黏液，有助於吞嚥困難或是喉嚨不舒服的人能輕易入口，具健脾補肺、益氣養腎等功效。
養肺白色食物五⟫蓮藕
蓮藕具有生津止渴的好處，並且可止血化瘀。對天氣乾燥引發的流鼻血、咳嗽出血非常有效，甚至能增進食欲、促進消化，也特別適合幼童食用。
養肺白色食物六⟫梨子
梨子有潤肺止咳，清熱畫痰等功效。但畢竟梨子屬寒涼水果，所以容易手腳冰冷、經期不順，或長期咳嗽者不宜生吃梨，可以準備冰糖燉梨來止咳，讓身體溫熱一點。
圖、文/好食課編輯群
專家資訊／賴韋圳 中醫師
