咖啡是世界最流行的軟性飲料,跟著便利商店咖啡普及化後,台灣人每年咖啡攝取量也逐年提升。
但是,有些人喝咖啡卻會有心悸的表現,這是咖啡因所引起的嗎?還是有其他的成分造成的?在這篇專欄中,營養師搜集許多國際研究資料,一起來探討咖啡與心悸的問題。
解析一⟫心悸是什麼?
解析二⟫喝咖啡,咖啡因會快速引起心悸嗎?
有些研究持反對的意見
美國醫學會期刊上發表過一篇研究,這研究找了22位患有心室頻脈或心室震顫的患者,在攝取275 mg 的咖啡因(相當於1-2杯咖啡)的前後1小時監測心電圖。
結果發現咖啡因並不會誘發或加重心律不整的情況(連結)。
另外有篇研究也是找了50位心律不整的病人,分成兩組,一組喝無咖啡因咖啡,一組喝含200 mg咖啡因的咖啡(為無咖啡因咖啡另外加入咖啡因)並監測3小時。
結果也並未發現這兩組病患心悸現象指標有任何差異性(連結)。
另外也有一篇研究讓34位成年人在24小時內平均喝下7杯的咖啡,每杯咖啡平均含有70毫克的咖啡因,在實驗前後各監測了24小時,
結果受試者在喝咖啡前後,心律不整現象與心跳次數也沒有差異性(連結)。
解析三⟫長期喝咖啡,會誘發常態性心悸嗎?
目前也有研究認為沒有關聯性
美國心臟學會期刊發表了一篇研究,在這研究中收集了1,300多位民眾,平均年齡為72歲,讓這些受試者貼上移動式心電監測儀,監測24小時的心電變化,再以飲食頻率問卷詢問這些民眾有關含咖啡因食物的攝取頻率,像是咖啡、茶、巧克力等等。
這篇研究將民眾依照攝取頻率分為以下5分類:從來不攝取、每年5-10次,每月1-3次,每週1-4次,幾乎每天都攝取。
進一步監測24小時的心悸問題(包含早期心臟收縮與心搏過速等)後,進行關聯性分析。
結果發現這5個族群的民眾(從來不喝~幾乎每天都喝),其24小時的心悸現象都沒有差異性(連結)!
解析四⟫有心悸的患者,戒除咖啡會變好嗎
可能也不會變好
在6週後,這兩組的早期心室收縮的發生頻率沒有任何差異,代表沒有證據顯示避免咖啡因產品可以改善早期心室收縮的現象。
結語⟫
雖然目前研究並無法提出確切證據,證實咖啡因會導致心悸問題,但仍然有許多人覺得喝到咖啡就會心悸。對此學者認為是咖啡品質不佳,是黴菌毒素等其他成分誘發,或是基因型使咖啡因代謝異常所造成。
所以,營養師建議一碰咖啡因產品會出現不適感的人,那還是要小心一點,可以避免咖啡因飲品或者是選擇高品質的咖啡,以減少不適感會更好!
文/林世航 營養師