搶攻 2026 全球保健商機！台北國際食品展世貿徵展啟動，打造亞洲食品保健與機能食品供應鏈

打破飲食框架，從「吃飽」到「精準預防」的產業新革命

全球飲食趨勢瞬息萬變，傳統的營養觀念已無法滿足現代需求。美國最新的飲食指南發展方向，已打破過去限制攝取、控制風險的營養框架，轉而強調「不同生命週期應提供更精準的營養」、「攝取營養密度高的食物」等營養照護趨勢。而這股趨勢也驅動著市場對「預防」、「精準」、「分齡」產品的強烈需求。

根據 Global Market Insights 與 DataM Intelligence 等國際權威機構發布的2025年最新報告，全球「精準營養」市場預計將以每年超過16%年均複合成長率快速飆升，顯示消費者已從大眾化補充品，轉向尋求數據驅動的個人化解方。

同時，Innova Market Insights提出的《2025年十大趨勢》也提到，精準分眾的健康管理需求正是未來趨勢，例如針對中壯年的細胞修復、女性荷爾蒙週期護理，到銀髮族的肌少症預防，市場正迫切需求更細緻的「分齡」產品來填補缺口。

因應此國際趨勢，2026台北國際食品展世貿一館特別規劃了五大主題項目，精準對接市場缺口 ：

• 保健營養食品：

鎖定不同年齡層的需求，包含高齡社會的「健康老化」、上班族生活壓力的「紓壓睡眠」及影響身體整體代謝的「腸道健康」等個人化需求的保健品與原料。

• 精準食品：

針對特定年齡或族群（如銀髮族、嬰幼兒）提供專屬的營養解決方案，呼應分齡營養趨勢。

• 機能飲品：

涵蓋高蛋白飲、能量補給與滴雞精等即飲產品，滿足快節奏生活、高密度的健康補給。

• 未來/有機食品：

囊括植物基、有機、潔淨標章（Clean Label）產品，展現永續、健康與美味兼具的飲食新風貌。