【2023】營養師最新分析⟫火鍋湯底、火鍋料熱量大公開

火鍋是天冷、圍爐或是聚餐不可缺席的美食,在吃飯的過程中有沒有好奇過這一盤或是這一口有多少熱量呢?這次好食課整理了火鍋的熱量給大家,讓我們一起看看這一鍋香噴噴的熱量有多少吧!

整理一⟫火鍋湯底的熱量

吃火鍋首先當然就是要選湯底,看到以下的熱量只能說選對湯底很重要,牛奶或是牛奶起司鍋除了鮮奶以外,還會添加奶油增加香氣,熱量絕對不可輕忽,但麻辣鍋才是真正的大魔王,還沒加料熱量就先多了兩倍!

麻辣鍋-牛奶鍋-火鍋-熱量-咖哩鍋

(以下為市售個人小火鍋700毫升熱量)

麻辣湯底

熱量749大卡

牛奶起司湯底

熱量318大卡

沙茶湯底

熱量308大卡

牛奶湯底

熱量168大卡

昆布湯底

熱量17大卡

整理二⟫火鍋料的熱量與營養素

選完湯底接下來就是要選放甚麼料,在挑選之前,營養師要先提醒大家,大部分的火鍋料為了口感,在加工的過程中會放入很多的油或者精緻糖,因此如果選擇原型的肉片反而可以吃得更無負擔喔!

貢丸-燕餃-魚餃-蛋餃-熱量-卡路里

貢丸

1個(30克):熱量73大卡、碳水化合物0克、蛋白質5克、油脂6克

水晶餃

1個(20克):熱量38大卡、碳水化合物7克、蛋白質1克、油脂1克

燕餃

1個(9克):熱量25大卡、碳水化合物1克、蛋白質1克、油脂2克

蛋餃

1個(13克):熱量24大卡、碳水化合物0克、蛋白質2克、油脂2克

蟹味棒

1個(13克):熱量12大卡、碳水化合物2克、蛋白質1克、油脂0克

魚卵捲

1個(8克):熱量8大卡、碳水化合物1克、蛋白質1克、油脂0克

整理三⟫火鍋主食的熱量與營養素

再來要選的就是主食了,到底是吃飯好,還是吃麵好?又或者是來點冬粉呢? 快看看你最愛的主食有多少熱量吧!

火鍋-主食-飯-王子麵-拉麵-熱量-卡路里

拉麵

1碗(200克):熱量584大卡、碳水化合物124克、蛋白質18克、油脂2克

白飯

1碗:熱量293大卡、碳水化合物66克、蛋白質5克、油脂0克

王子麵

1包(50克):熱量249大卡、碳水化合物33克、蛋白質4克、油脂11克

烏龍麵

1碗(180克)::熱量232大卡、碳水化合物51克、蛋白質6克、油脂1克

冬粉

1把(40克):熱量140大卡、碳水化合物35克、蛋白質0克、油脂0克

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