火鍋是天冷、圍爐或是聚餐不可缺席的美食，在吃飯的過程中有沒有好奇過這一盤或是這一口有多少熱量呢？這次好食課整理了火鍋的熱量給大家，讓我們一起看看這一鍋香噴噴的熱量有多少吧！
整理一⟫火鍋湯底的熱量
吃火鍋首先當然就是要選湯底，看到以下的熱量只能說選對湯底很重要，牛奶或是牛奶起司鍋除了鮮奶以外，還會添加奶油增加香氣，熱量絕對不可輕忽，但麻辣鍋才是真正的大魔王，還沒加料熱量就先多了兩倍！
（以下為市售個人小火鍋700毫升熱量）
麻辣湯底
熱量749大卡
牛奶起司湯底
熱量318大卡
沙茶湯底
熱量308大卡
牛奶湯底
熱量168大卡
昆布湯底
熱量17大卡
整理二⟫火鍋料的熱量與營養素
選完湯底接下來就是要選放甚麼料，在挑選之前，營養師要先提醒大家，大部分的火鍋料為了口感，在加工的過程中會放入很多的油或者精緻糖，因此如果選擇原型的肉片反而可以吃得更無負擔喔！
貢丸
1個（30克）：熱量73大卡、碳水化合物0克、蛋白質5克、油脂6克
水晶餃
1個（20克）：熱量38大卡、碳水化合物7克、蛋白質1克、油脂1克
燕餃
1個（9克）：熱量25大卡、碳水化合物1克、蛋白質1克、油脂2克
蛋餃
1個（13克）：熱量24大卡、碳水化合物0克、蛋白質2克、油脂2克
蟹味棒
1個（13克）：熱量12大卡、碳水化合物2克、蛋白質1克、油脂0克
魚卵捲
1個（8克）：熱量8大卡、碳水化合物1克、蛋白質1克、油脂0克
整理三⟫火鍋主食的熱量與營養素
再來要選的就是主食了，到底是吃飯好，還是吃麵好？又或者是來點冬粉呢？ 快看看你最愛的主食有多少熱量吧！
拉麵
1碗（200克）：熱量584大卡、碳水化合物124克、蛋白質18克、油脂2克
白飯
1碗：熱量293大卡、碳水化合物66克、蛋白質5克、油脂0克
王子麵
1包（50克）：熱量249大卡、碳水化合物33克、蛋白質4克、油脂11克
烏龍麵
1碗（180克）：：熱量232大卡、碳水化合物51克、蛋白質6克、油脂1克
冬粉
1把（40克）：熱量140大卡、碳水化合物35克、蛋白質0克、油脂0克
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